Dieta paleo, czyli powrót do natury

W dzisiejszych czasach, w związku z ciągłym brakiem czasu i zabieganiem, bardzo często sięgamy po „śmieciowe jedzenie”. Nie zwracamy uwagi na to, z czego przygotowane są nasze posiłki. Nie zastanawiamy się nad składem produktów, tylko wrzucamy je do koszyka. Jednak zatrzymajmy się na moment i pomyślmy, skąd się biorą choroby cywilizacyjne, których kiedyś nie było?

Czym jest dieta paleo?

Dieta paleo jest nawiązaniem do sposobu odżywiania ludzi z okresu paleolitu, czyli epoki kamienia łupanego. Ludzie pierwotni spożywali to, co udało im się upolować lub znaleźć. Ich dieta była całkowicie naturalna, nieprzetworzona i pozbawiona wszelkich niezdrowych, sztucznych dodatków. Wraz z rozwojem cywilizacji, zaczął się zmieniać styl życia i odżywiania człowieka. Zaczęły też pojawiać się alergie i nietolerancje pokarmowe. W diecie pojawiły się m.in. wysokoprzetworzone produkty (np. parówki, fast foody) oraz słodycze pełne cukru i niezdrowych tłuszczy trans. Można powiedzieć, że mimo rozwoju nauki i większej wiedzy, dzisiaj odżywiamy się o wiele gorzej niż człowiek pierwotny.  Z tego powodu coraz bardziej popularna staje się dieta paleo. Ludzie zaczynają się przekonywać i zdawać sobie sprawę z tego, iż natura wie, co jest dla nas najlepsze.

Zasady diety paleo

Dieta paleo eliminuje spożywanie cukru, nabiału (mleko, wszelkie jogurty, kefir, sery), mleka roślinnego, glutenu (pszenica, owies, żyto, jęczmień), często również innych zbóż, rafinowanych olejów, czy innych wysokoprzetworzonych produktów.

Paleo w cateringu dietetycznym

Wiele osób chce przejść na dietę paleo, jednak często nie mają pomysłów co jeść i gotować lub nie mają czasu na zakupy i gotowanie. Naprzeciw oczekiwaniom takich ludzi wychodzą firmy cateringowe, umożliwiające zamówienie diety pudełkowej. W ofercie Dietykiety znajdziemy opcję diety paleo +. Jest to dieta oparta na zasadach paleo, jednak została wzbogacona o zdrowe źródła węglowodanów. Firma Dietykieta stawia na jakość, dlatego w jadłospisie nie znajdziemy gotowych półproduktów, szkodliwych dodatków do żywności (barwników, sztucznych aromatów, konserwantów, kostek rosołowych), cukru ani innych słodzików. Posiłki przygotowywane są od podstaw i zgodnie z dietą paleo, stworzone są z produktów wysokiej jakości.